VENDREDI MIDI 14.08.2026

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Menu de saison en 3 mets

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Bouchée de bienvenue

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Petit pain à l’huile d’olive, épaule d’agneau confite, tzatzíki, menthe

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Menu de saison

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Bouchée de bienvenue

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Petit pain à l’huile d’olive, épaule d’agneau confite, concombre, cumin sauvage menthe

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Une première entrée autour des variétés de tomates anciennes

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Volaille fermière, Patte Noire de la Gruyère

Suprême laqué à la cerise

Fleur de courgette farcie de cuisse confite

Pâtisson, jus réduit

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Fruits rouges d’été

Mélisse, financier et tuile au sarrasin

Sorbet, yogourt glacé

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Mignardises

Menu de saison en 3 mets

85

Sélection de vins au verre

9 à 14

Prix nets en CHF, tva 8.1% incluse